平々毎々 (Hey hey, My my)

rock and roll can never die.

月別アーカイブ: 9月 2006

夏カレー

挽き肉と夏野菜のカレー。
スパイスは、ターメリック、カイエンペッパー、パプリカ、クミン、フェネグリーク、ガラムマサラ。コリアンダーは切らしてた。
しょうが1個はすりおろし。にんにく5片は絞り器(マッシャー?ラーメン屋にあるやつ)で潰す。
野菜は玉ねぎ1玉、にがうり半本、人参半本、セロリ1本、オクラ5本、なす2本、ホールトマト1缶。なす以外は小さく切る。
挽き肉は合い挽き。カレー用の粗挽き。
味つけは塩メイン。ちょっとだけ醤油。スープの素などは使わなかった。
念入りに炒めて、水分が飛んできたらプレーンヨーグルトと水を加えて煮る。

なかなか美味しくできました。

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友人参加のライブ@大塚

Tower of PowerのコピーでPower of Tower。
ホンセク5本(ペット×2、サックス×2、ボントロ×1)で豪華。
女声コーラスもはまってた。

POT

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